Утверждены новые санитарно-эпидемиологические правила и нормы для организаций общепита, они будут вводиться с января 2021 года. Обновленные акты будут действительны до 2027 года.
Как отметили в ведомстве, новые правила сокращены в пять раз. Однако, все необходимые обязательные требования для предотвращения риска для жизни и здоровья санитарно-эпидемиологические в них сохранены.
В СанПиНы включены требования 17 актов в сфере общественного питания, с
учётом особенностей питания всех категорий граждан: взрослое, детское
население, инвалиды и лица, нуждающиеся в особом питании. Кроме того, они включают питание в детских
садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях.